Spegelaere chocolaterie

Le secret le mieux gardé de Bruges, c’est ainsi que les connaisseurs décrivent le Chocolatier Spegelaere. Cette boutique de chocolat possède la plus longue tradition familiale dans la fabrication de chocolat, et dans une ville telle que Bruges, ce n’est pas rien. Ici, les touristes sont rares, et l’on trouve plutôt des Brugeois ; en tout cas, les gens qui ont découvert le magasin deviennent des fidèles. Le nom ne vous dira peut-être pas grand-chose, mais vous connaissez certainement les célèbres grappes de raisin en chocolat, fourrées au massepain ou au praliné. Elles constituent une valeur sûre sur de nombreuses tables de fête à Bruges. De même, les Brugse Kasseien en chocolat, en référence aux célèbres pavés qui ornent les rues du centre de Bruges, sont un must pour les amateurs de chocolat.