Spegelaere chocolaterie

El secreto mejor guardado de la ciudad de Brujas. Así describen los gastrónomos a la Chocolatería Spegelaere. Esta chocolatería tiene la más larga tradición familiar en la confección de chocolates, y eso ya es bastante decir en una ciudad como Brujas. Rara vez encontrará turistas en esta tienda, solamente habitantes de la ciudad de Brujas, y los que entran en la tienda, siempre repiten. Quizás el nombre no sea muy conocido, pero seguro que reconocerá sus famosos racimos de uvas de chocolate, rellenos con mazapán o praliné. Se trata de una golosina que no puede faltar en las celebraciones de los habitantes de la ciudad. También el chocolate denominado Brugse Kasseien (Adoquines de Brujas), una referencia a los famosos adoquines que adornan las calles de la ciudad, son de degustación obligada para los amantes del chocolate.